奶茶寒天球是一种特色甜点，正常的做法是先将寒天与水混合后，加入糖水，煮沸至晶莹透亮，成为一种无色透明的胶体。而在奶茶寒天球中，其中加入了奶茶粉，更能突显其茶香和甜度，制成小球形后，表面覆盖着一层芝士粉，并配以水果或果酱的装点，既可作为甜点食用，也可充当饮料下酒佐料。下面是该食品的几个特点：
1. 富含植物胶原蛋白、DHA等营养成分，有助于美容养颜、补充脑力。
2. 奶茶寒天球口感清爽、绵软，香甜可口，不同于传统的甜点，更适合夏季消暑。
3. 该食品制作简单，利用食材出彩，不需要过多添加剂等化学成分，对身体健康无害。
4. 和其他奶茶类饮品相比，奶茶寒天球多了一种观感美，不仅仅是一道口感极佳的美食，同时也是可以用来展示个人品味和审美的一种美食。
