如果su菜单栏消失了，你可以尝试以下方法来调出：
1. 使用快捷键：按下“Ctrl+Alt+T”打开终端，然后输入“sudo su”命令回车即可。
2. 在终端中输入su命令：打开终端，按下“Ctrl+Alt+T”组合键，然后在命令行中输入“su”，然后再输入管理员密码，就可以成功进入管理员模式。
3. 通过命令行重新安装su：在命令行中输入“sudo apt-get install su”命令，然后输入管理员密码，等待安装完成即可。
4. 检查系统设置：如果su菜单栏消失了，也有可能是系统设置出现问题。在Ubuntu系统中，你可以通过“System Settings” -> “Appearance” -> “Behavior”来检查系统设置，查看是否已经启用了su菜单栏。
总之，如果su菜单栏消失了，不必太过担心，以上几种方法都可以帮助你重新调出su菜单栏，让你可以轻松地管理系统。
