炭火烤鸡需要大约40至60分钟，具体时间取决于鸡的大小和烤炉的温度。下面是一些烤鸡的注意事项：
1. 选择合适大小的鸡，小鸡需要烤30-40分钟，中等大小的鸡需要烤40-50分钟，大鸡需要烤50-60分钟。
2. 在调味前将鸡洗净，擦干并在表皮上涂抹一些油和香料，这样可以增加味道。
3. 将鸡放入烤炉，并确保鸡翅不会烤焦。
4. 烤之前，先将烤炉预热至200-220℃，然后开始烤鸡。
5. 烤鸡期间每隔10-15分钟翻转一次，以确保鸡肉均匀受热。
6. 使用温度计测量鸡肉的内部温度，确保达到165°F(73.9℃)，才算烤熟。
总之，炭火烤鸡的烤制时间需要根据鸡的大小和烤炉的温度来确定，并且需要经常检查翻转和测量温度，以确保烤出美味的鸡肉。
