宜川县位于陕西省的中部，是一个山清水秀、物产丰富的地方。以下是该县著名的美食：
1. 宜川膳：这是一道以当地豆皮为主料制作的菜品，口感鲜嫩，做法简单。常见的有糖醋味和酱爆味两种。
2. 散羊肉：取去内脏和血液的羊肉，切成小块，放进锅中加水煮熟，再用大火将水烧干为止。香辣可口。
3. 香米黑旦：选用本地种植的黑米，经过发酵制作而成，口感香甜且具有营养价值。可作为点心或主食。
4. 宜川豆腐脑：选用当地黄豆磨成豆浆，在水中煮沸后倒入碗中凝结成豆腐脑，常见的有原味和五香味。
5. 麻辣火锅：在激烈的冬日，人们最爱的美食是麻辣火锅，肉类、蔬菜、豆腐等配料丰富多样，吃起来汤鲜菜嫩，味道十分不错。
6. 爆炒肉松：以当地猪肉为主要的原料，制成细碎的肉松，再加入各种蔬菜和调料进行爆炒。口感香辣，风味独特，是宜川县的一大特色。
7. 羊肉粉串：将羊肉切成小块后放在竹签上，然后将其涂上秘制的腌料并放进烤炉中烤制，烤熟后香味扑鼻，鲜嫩可口。
以上就是宜川县的一些著名美食，希望能为您带来一些参考。
