鲅鱼是一种海洋鱼类，也是典型的经济性鱼类之一。一般生活在深层的海水中，成鱼体长可达80厘米以上，其味道肥美，营养价值高，深受广大消费者喜爱。下面是关于鲅鱼别名的一些介绍：
1. 鲭鱼：在我国南方普遍称呼鲅鱼为鲭鱼，然而，在北方则多称之为鲅鱼。
2. 大青鱼：因为鲅鱼身体呈青蓝色，所以在一些地方也被称为大青鱼。
3. 鞑靼鱼：这是在光滑鲅鱼（即能换色的正常鲅鱼）的基础上发展出来的一种变异现象，被叫做“鞑靼鱼”。
4. 海鲔鱼：由于其肉质坚实、富有弹性，加上味道独特，逐渐成为高档餐馆和日本寿司店的主打食材之一，被称为“海鲔鱼”。
5. 金枪鱼：因为鲅鱼肉色红润，而金枪鱼则呈现出深色和金属光泽，两者在越南和日本会被混淆。
6. 涮锅鱼：在成都话中，因为这类鱼常用于火锅串烧，所以被称为“涮锅鱼”。
7. 巴板鱼：在台湾地区，由于土语中和鲅鱼发音近似，所以也被叫做“巴板鱼”。
总之，虽然鲅鱼有很多不同的别名，但是它的美味和营养价值是共识。希望大家能够更好地了解和喜爱这种海洋食材。
