1. 东山鲳鱼 - 以新鲜且优质的东山岛周边海域出产，口感细嫩，肉质绵软鲜美，是一道非常受欢迎的特色菜。
2. 东山花椒 - 与其他地方的花椒不同，东山花椒质地细腻，香气浓郁，具有麻辣爽口的特点，被广泛应用于各种川菜和串串火锅中。
3. 甘草盐 - 采用东山岛独特的海盐与当地特有的甘草进行精心熬制，以其滋味独特、颜色自然、营养丰富而备受推崇。
4. 山楂干 - 手工制作，选用当地山楂精心加工而成，口感酸甜可口，是一种别具风味的甜品。
5. 白芸豆 - 以东山岛的海土壤和气候特点种植的人参白芸豆营养丰富，口感细腻，具有调节血糖和血脂的功效，是一种高档滋补食品。
6. 豆腐乳 - 采用当地优质黄豆，配合自制的特种菌制成，口感细腻，香味浓郁，是东山岛不可缺少的传统特色食品。
7. 梨果酱 - 选用当地的新鲜梨子进行手工加工，不添加任何色素和防腐剂，口感细腻甘甜，非常适合用来搭配饼干、面包或者烤肉。
8. 海蛎鲍鱼 - 以东山岛周边海域丰富的海蛎和鲍鱼为原料，精心加工而成，口感鲜美，营养丰富，是东山岛的一道经典海鲜佳肴。
