iPhone可以通过以下几种方式来识别图片文字：
1. 手写识别：在iPhone自带的“备忘录”应用中，可以使用手写输入功能来识别手写文字，并将其转换为可编辑的文本。方法是打开一个新的笔记，点击键盘上的“书写”按钮，用手写方式输入文字就可以了。
2. 相册中的文本：在相册中选中一张包含文字的照片，在编辑模式下点击“编辑”按钮，在下方的工具栏中找到“标记”选项，然后用手指画出要识别的区域即可。iPhone会自动将文字识别出来并显示在屏幕上。
3. 第三方应用：除了iPhone自带的功能之外，还有许多第三方应用可以实现图片文字识别的功能，例如Google Lens、微软Office Lens、ABBYY TextGrabber等。
需要注意的是，图片文字识别的精确度不太高，特别是在光线较弱或文字较模糊的情况下识别精度更低。另外，如果需要处理机密或重要信息，请选择安全可靠的应用，以防止泄露。
