酒店早餐服务的开始时间因酒店不同而有所不同，一般分为以下几种情况：
1. 早餐服务从早上6点开始。这种情况适用于以商务客人为主要客源的酒店，因为大部分商务人士需要早起赶路或开会，所以需要早餐服务足够早开始。
2. 早餐服务从早上7点开始。这种情况适用于以度假或旅游客人为主要客源的酒店，因为这类客人一般不需要那么早进行活动，7点的早餐时间可以让他们有足够的时间享受早餐后再出行游玩。
3. 早餐服务从早上8点开始。这种情况适用于一些小型的酒店或早餐酒店，因为这些酒店的客人一般是周末或假日自由行的人士，没有特别的时间限制，所以8点开始早餐服务足以满足需求。
总之，酒店早餐服务开始时间的选择要根据酒店的客源、位置和市场需求等因素综合考虑，提供适当的早餐服务时间，以便让客人得到最佳的就餐体验。
