1. 首先需要明确酸奶是一种含有乳酸菌发酵的乳制品，而牛奶粉则是经过低温喷雾干燥制成的牛奶固体。
2. 根据不同的牛奶粉品牌和成分含量，制作一份500ml酸奶所需要的牛奶粉量会有所差异。
3. 一般来说，按照标准的牛奶粉与水的配比为1:8，则制作500ml牛奶需要约62.5克的牛奶粉，但由于酸奶制作需要较高的温度和酸度，因此需要使用更多的牛奶粉来保持较浓的口感和质地。
4. 在实际制作中，可以考虑把牛奶粉的用量适当增加到80-100克左右，可以根据个人口味和质地需求进行调整。
5. 最后需要注意的是，酸奶制作需要掌握一定的温度和时间，一般在38-43℃的温度下发酵6-12小时左右，可以根据不同的情况进行调整。同时还需要注意卫生问题，采用清洁消毒的容器和工具进行制作，以确保制品的安全性。
