多多买菜是一家非常受欢迎的在线购物平台。在下单过程中，如果需要修改收货人姓名，可以按照以下步骤进行：
1. 登录多多买菜账户。在首页左上角，点击“我的订单”进入订单管理页面。
2. 找到需要修改收货人姓名的订单，并点击“查看详情”。
3. 在订单详情页面，点击“修改收货人信息”按钮。
4. 在弹出的窗口中，修改收货人姓名和其他信息（如手机号码、地址等），并点击“确定”保存更改。
5. 点击“提交订单”按钮，完成修改。
需要注意的是，如果订单已经付款或处于配送中状态，无法修改收货人姓名。此时需要联系多多买菜客服人员处理。
总结：
- 登录多多买菜账户，进入订单管理页面；
- 找到需要修改收货人姓名的订单，点击“查看详情”；
- 点击“修改收货人信息”按钮，打开编辑窗口；
- 在窗口中修改收货人姓名和其他信息，并保存更改；
- 如果订单已付款或配送中，需要联系客服人员处理。
