保存别人朋友圈照片是一种常见的行为，但是否会让别人知道则存在不同情况：
1. 如果你直接截屏或保存别人朋友圈照片，那么对方会收到“截屏通知”，也就是在对方朋友圈下方显示“xx已经截屏了你的生活瞬间”，这时候对方是可以知道你保存了他们的照片。
2. 如果你用第三方工具或应用保存别人朋友圈照片，那么对方是不会收到截屏通知的，但如果你转发或发送保存的照片给其他人，那么就有可能让别人知道你保存了他们的照片。
3. 在某些情况下，别人可能会发现自己的朋友圈照片被你保存了，比如在手机相册中看到了熟悉但又不认识的照片，或者在聊天记录中发现了自己的朋友圈照片被发送了出去。
所以，总的来说，保存别人朋友圈照片是很容易被对方知道的行为。但如果你认真考虑一下对方的感受，遵守朋友圈隐私规定，在不造成不必要麻烦的前提下保存朋友圈照片也是可以的。
