VMess全局模式是指将所有网络流量都通过VMess代理服务器进行传输，这种模式可以保障用户的隐私安全，防止网络监控和流量劫持。下面是VMess全局模式的开启方法：
1. 打开ShadowsocksR客户端，并选择“服务器设置”菜单。
2. 在“服务器设置”页面中选择“编辑订阅”。
3. 在“编辑订阅”页面中选择“添加”，并输入自己的VMess代理服务器地址和端口号等信息。
4. 输入完毕后，点击“确定”按钮，然后切换到“科学上网”页面。
5. 在“科学上网”页面中，进入“全局设置”选项卡。
6. 在“全局设置”选项卡中勾选“使用全局代理”复选框。
7. 然后选择“代理规则”选项卡，在“代理规则”选项卡中勾选“绕过大陆地址”复选框。
8. 最后，点击“确定”按钮，即可完成VMess全局模式的开启。
需要注意的是，开启VMess全局模式需要代理服务器的相关配置信息，如果没有相关信息，则无法使用该模式。在设置完成后，使用浏览器等软件访问互联网时，所有的流量都会被代理服务器拦截并加密传输，确保用户的隐私安全。
