黄金肉是一种用于做汉堡、炸鸡等美食中的主要原料，常见于快餐店、连锁餐厅等。下面是黄金肉的相关知识：
1. 定义：黄金肉是指将去皮去骨的鸡胸肉经过切割、腌制等工艺处理后的肉制品。
2. 材料：黄金肉的材料通常为鸡胸肉，也有人用鸡腿肉或其他肉类制作。
3. 制作过程：黄金肉的制作过程包括了切块、腌制、裹粉糠等。
4. 特点：黄金肉外层酥脆，内里嫩滑、鲜嫩；颜色呈金黄色，故而得名黄金肉；口感好，受到大众喜爱。
5. 健康食品吗？黄金肉的营养成分不如鸡胸肉，而油炸后的黄金肉更易让人摄入过量的脂肪和热量，不适合作为长期饮食。
总之，尽管黄金肉营养相对较差，但其外层的酥脆口感和美味仍受到了消费者的青睐。
