解除余额宝的笔笔攒操作可以通过以下方法进行：
1. 登录支付宝账户，找到“余额宝”功能模块，在余额宝页面的底部找到“账户设置”选项。
2. 在账户设置页面中选择“余额宝自动转入设置”，并点击“关闭”。
3. 在弹出的提示框中确认是否关闭自动转入功能，并输入支付宝支付密码进行确认。
4. 关闭自动转入功能后，余额宝资金将不再自动转入，从而解除笔笔攒状态。
需要注意的是，如果要取出当前余额宝账户中已经攒下来的资金，需要手动进行取现操作，可前往余额宝页面的“转出”功能模块进行操作。
此外，如果之前设置了周周来斗功能（类似笔笔攒），也需要在余额宝的“账户设置”页面中找到该功能并进行关闭。
