猪头上的毛发是煮汤和制作蜜汁烤猪时不能忽视的一个问题。以下是几种除去猪头上的毛发的方法：
1. 烫毛法：将猪头用开水冲洗或浸泡一段时间后，把头皮上的毛发点烧掉，再用刀子将毛发刮除。但这种方法需要使用火源和刮除方式较为繁琐和危险。
2. 刮毛法：将猪头用温水冲洗干净后，用刮毛刀或铁丝球等工具沿着毛发的生长方向刮下来。这种方法操作简便，但需要更多的时间和力气。
3. 擦毛法：在猪头的表皮涂上一层碱水或食盐，使毛孔变大，再用刷子擦掉毛发，最后再用清水冲洗干净即可。这种方法相对来说更安全，但有可能会损伤猪头的表皮。
无论采取什么方法，去毛过程中一定要注意卫生和安全。另外，还需要特别注意到毛发的清理，以免毛发残留影响口感。
