可以用山泉水养锦鲤，但需要注意以下几点：
1. 鲤鱼适宜生活在PH值为7-8之间的中性或弱碱性水体中，因此要确认所选的山泉水是否符合这个范围。
2. 山泉水中富含矿物质和微量元素，这对锦鲤的生长有益处，但也要注意水中矿物质过多可能导致水硬度过高，影响锦鲤的生长。
3. 确保山泉水没有污染，否则会对锦鲤的健康产生不良影响。
4. 山泉水通常温度偏低，对于锦鲤而言需要保持水温在15-25℃之间，如果过低则需要进行加温操作。
最后，还要注意定期更换一部分水体，保持水质新鲜，清除污秽物质，避免病菌滋生。
