花雕酒和黄酒都是我国传统的特色酒类，主要不同在以下方面：
1. 酿制原料不同：花雕酒以高粱为主要酿制原料，并在其中加入多种花草进行香味调配；黄酒则以糯米、黄米和小麦等谷物为主要酿制原料。
2. 酿造工艺不同：花雕酒的酿造过程相对简单，但对材料的起伏温差、时间、比例等要求较高；黄酒酿造过程相当繁琐，需经过蒸煮、糟化、沉淀、曝晒等多道工艺，历时数月才能酿制完成。
3. 特点不同：花雕酒以其浓郁的花香和天然的柔和口感闻名，适合冬季饮用；而黄酒则因其清香细滑、醇厚宜人的口感被誉为“养生好酒”，适合四季饮用。
4. 区域不同：花雕酒以山西临汾、陕西眉县、兰州等地出产的为佳;黄酒则在浙江绍兴、安徽巢湖、广东茂名、湖北黄州等地口感皆有所不同，是各自所在地的特色传统酒类。
