网上卖酒需要遵守国家相关法律法规，并且需具备以下手续：
1. 相关证照：需要具备营业执照、税务登记证等基本证照，同时申请到食品经营许可证、酒类经营许可证和电子商务经营许可证等。
2. 合作单位：需要寻找合作的酒水供应商或者渠道，建立起快速、高效的供应链。
3. 营销策略：需要针对网络平台消费者的需求特点，开展推广和营销活动。
4. 产品管理：需要从选型、采购、存储、售卖、配送等方面进行管理，保障产品的品质和服务的质量。
5. 数据统计和分析：需要通过数据分析来识别市场并及时调整经营策略，提高销售效益和服务质量。
6. 安全保障：需要有安全保障措施，比如交易认证、支付安全、信息保密等。
总体而言，仅完成以上步骤无法保证网上酒水销售业务开展，需要根据实际情况不断完善相应的制度、服务流程，提高销售额和用户体验。
