解除支付宝亲情卡对方是可以知道的，因为在解除过程中，需要验证对方的身份信息和同意解除的操作。具体可分为以下几点：
1. 验证身份：当你想要解除支付宝亲情卡时，系统会首先要求输入对方支付宝账号的密码，以确保你拥有对方的授权。
2. 确认操作：在输入密码后，系统会出现解除对方亲情卡的操作界面，通常会询问是否确认解除，需要你再次确认。
3. 通知对方：当你完成操作并解除成功后，对方会收到系统消息通知，告知他们亲情卡已被解除。这是正常的操作流程，所以对方一定是能够知道的。
总之，解除支付宝亲情卡是需要双方操作和确认的，对方一定会知道。而且解除后，对方无法继续享受该亲情卡所提供的一些福利和服务。所以在解除前，需要慎重考虑清楚。
