人一直吃素会有以下影响：
1. 减少患病风险：吃素可以减少患心脏病、中风、癌症等慢性病的风险。
2. 控制体重：素食中的纤维质量大、卡路里低，容易让人感到饱腹，可以帮助控制体重。
3. 改善消化系统：因为素食通常含有更多的纤维和水分，有助于改善肠道功能，促进便秘排便。
4. 营养不均衡：素食者需要关注蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，因为这些营养素在肉食中较为丰富，而在植物食品中不如动物食品。
5. 缺乏维生素B12：只吃素可能缺乏维生素B12，这种维生素主要存在于动物食品中。缺乏维生素B12可能导致神经系统损伤等疾病。
6. 不同宗教信仰对素食的认可不同：例如，佛教倡导素食，但伊斯兰教和犹太教则禁忌某些食品。
7. 照顾心理健康：不少素食者因为饮食习惯与周围人的不同而遭受攻击与排斥，需要承受巨大的心理压力。
