1. 入店
顾客需要先入店后才能进行自助小火锅的操作。在入口处有工作人员会检查顾客的体温和填写联系方式。
2. 选座
顾客可以按照自己的喜好选择座位，比如离开窗户近的位置、靠近食品区等。
3. 提取碗筷
在食品区有专门的碗筷取放区，需要顾客先用清水冲洗一下后使用。
4. 选食材
海底捞提供多种食材选择，包括生肉、蔬菜、鱼丸等，都可以根据自己的喜好自由选取。
5. 煮食材
将选好的食材放入煮锅中，根据食材不同，烹饪时间也不同，需要注意时间掌握。
6. 调料
可以根据个人口味加入各种调料，比如辣椒油、蒜泥酱等，调制出自己喜欢的口味。
7. 品尝
食物熟透后可以品尝，如果需要再次添加材料或处理可以再次回到食品区。
8. 收盘
就餐结束后，顾客需要整理餐桌，并将碗筷放入指定的区域，便于工作人员进行清理。
总之，在自助小火锅时，顾客需要注意卫生、多次品尝、注意烹饪时间和合理搭配食材。
