鲮鱼刺较多，以下是分点回答：
1. 鲮鱼的身体结构使其刺较多：鲮鱼的身体长而细，头部尖锐，身上有两条背鳍和一条臀鳍，鳞片小且贴合，这些特点均使鲮鱼容易生长出尖锐的刺来自卫。
2. 不同部位的鲮鱼刺数量不同：鲮鱼的背鳍和臀鳍上有许多细小的刺，鳃突也较为尖锐，肚子下方也常有刺状物，而鱼骨内也有锯齿状刺。
3. 移除鲮鱼刺需要小心谨慎：在烹制鲮鱼时，移除鱼刺是非常重要的步骤，需要用剪刀或钳子小心谨慎地取出每一个刺，避免被不小心留下的鱼刺刺伤口。
4. 食用鲮鱼后发现有未取出的鱼刺的情况较常见：由于小鱼刺比较难以察觉，而性质又比较坚硬，很容易被人误吞下肚，引起不适或伤害。因此，在食用鲮鱼时，一定要仔细检查是否有未取出的刺。
5. 一些特定的烹调方式能够减少鱼刺数量：例如将鱼片渍泡在酒中可以软化刺；在做刺身时，则需要用专业的技术和工具来移除所有鱼刺。
