煮大蒜水治咳嗽这一做法是有科学依据的。以下为详细解释：
1. 大蒜具有抗菌消炎作用：大蒜含有大量的天然抗生素，其中的硫化物可以杀死许多细菌和病毒，减少炎症。
2. 煮水可以释放出大蒜中的有效成分：大蒜中的有效成分需要被释放出来才能发挥作用，而煮水可以帮助释放出这些成分。
3. 大蒜水可能会减轻咳嗽症状：大蒜中的有效成分可以刺激呼吸道上皮细胞杀死感染细菌，缓解喉咙痛、咳嗽等症状。
4. 注意事项：应在煮大蒜水时掌握好温度和时间，避免过高的温度或过长的时间煮开，从而导致有效成分流失；同时还要遵循适量原则，不宜过量饮用大蒜水。
总的来说，煮大蒜水治咳嗽这一做法是科学的，并且符合传统的中医药理念。但需要注意合理使用，清楚自己的身体情况，有些人过敏或者胃肠不适的时候就应该避免食用大蒜水。
