1. 主要材料：
三丁，虾仁，熟火腿，木耳，香菇，鸡胸肉
2. 辅助材料：
淀粉，鸡蛋清，盐，味精，料酒，酱油，葱姜蒜
3. 制作步骤：
（1）将三丁、虾仁、熟火腿、木耳、香菇、鸡胸肉分别切成小丁。
（2）将鸡胸肉加入淀粉、鸡蛋清、盐、味精、料酒拌匀后腌制15分钟。
（3）将葱姜蒜切成末备用。
（4）烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入鸡丁煸炒。
（5）待鸡丁改变颜色后加入其余材料，再加入盐、味精、料酒、酱油进行调味。
（6）最后加入适量水烧开后勾芡，出锅装盘即可。
4. 注意事项：
（1）选用新鲜食材，保证口感。
（2）切好的鸡肉可以加入淀粉等材料腌制一段时间，提高口感和食材的劲道。
（3）鸡丁不要煸炒太长时间，以免腌制后过嫩导致口感变差。
