1.醋：将咸鸡蛋放入开水中焯烫3分钟，取出后放入碗中，倒入适量的醋搅拌均匀，再放入水中浸泡30分钟左右即可。醋可以起到除腥增香的作用，也有杀菌消毒的效果。
2.啤酒：将咸鸡蛋放入碗中，倒入适量的啤酒浸泡30分钟左右，啤酒有去腥增香的作用，也可以软化咸鸡蛋的口感。
3.红茶：将咸鸡蛋放入开水中焯烫3分钟，取出后放入碗中，倒入适量的浓茶液中浸泡，浸泡20-30分钟即可。红茶可以去腥增香，也可以通过渗透作用使咸鸡蛋变得更加鲜嫩。
4.料酒：将咸鸡蛋放入开水中焯烫3分钟，取出后放入碗中，倒入适量的料酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时后即可。料酒可以去腥增香，也有杀菌消毒的功效。
5.白胡椒粉：将咸鸡蛋放入碗中，撒上适量的白胡椒粉，用手轻轻揉搓均匀即可。白胡椒粉可以增香，也能够让口感更加细腻。
