东北五仙是指盛行于东北地区的五种传统美食。
1. 锅包肉：锅包肉是辽宁省沈阳市的传统名菜，主要原料是猪肉，口感香脆鲜嫩，外酥里嫩。通常使用猪肉里脊切片，先用面粉和蛋液裹上，再用面包糠炸制，最后配以辣酱或甜酱等佐料。
2. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的东北小吃，主料为山楂、苹果、草莓或葡萄等，将水果串在竹签上，再沾上糖浆烤制而成。口感清甜可口，是一种受欢迎的小零食。
3. 凉皮：东北的凉皮与其他地方的凉皮不同，使用的主料为豆腐，面糊制作成薄饼，再切成条状，并配以辣椒油、芝麻酱等调料，味道辛香爽口。
4. 松花糕：松花糕是黑龙江的特色小吃，主要由米粉、芝麻、红枣等原料制成，口感细腻，甜而不腻。
5. 炸糕：炸糕是辽宁省锦州市的特色小吃，主要由米粉、油条、海带、虾皮、瘦肉丝等材料制成，口感松软，味道咸香。
这五种传统美食，被称为东北五仙，因其极具地域特色，深受东北人民的喜爱。
