不一样。以下是500克和500毫升的不同之处：
1. 重量和容量单位：500克是质量的量度，而500毫升是容量的量度。
2. 物理含义：500克表示该物质的质量量，而500毫升表示该物质所占据的空间大小。
3. 常见应用场景：500克通常使用于称重食品、药品、化学试剂等需要确定重量的物质。500毫升常用于量化液体，如水、酒精、药水等。
4. 记录方式的不同：重量一般以克为单位进行记录，而容量通常以毫升为单位进行记录。
5. 转换关系：重量和容量之间没有固定的转换关系，它们之间的转换需要知道该物质的密度等信息。
综上所述，500克和500毫升代表的是两个不同的物理量度，不能互相替代。
