河南是中华人民共和国省级行政区域，共辖有18个地级行政区，其中包括12个地级市、1个副省级市、2个自治州以及3个直辖县级行政单位。在这些行政单位之下，又分别设有多个县级行政单位。总体来说，河南共有161个县级行政单位，包括县、市、旗、区等类型。
具体来说，河南的县都叫什么可以分为以下几类：
1. 城市县：河南省内有不少县所在区域已经发展成城市，但是在行政体系上仍属于县级行政单位。比如郑州市中牟县、新乡市辉县市等。
2. 地名县：一些县名是以所在地的名字命名的，例如开封市杞县、鹤壁市淇县等。
3. 岗山县：一些县名以所在的山岗命名的，比如洛阳市嵩县、平顶山市汝州市等。
4. 文化名县：有的县名是以文化名胜命名的，例如郑州市登封市、南阳市邓州市等。
5. 近音县：有的县名因为近音而得名，例如周口市扶沟县、商丘市夏邑县等。
综上所述，河南省内的161个县级行政单位都有自己独特的名称，这些名称大多都来源于各自的地理位置、历史文化等方面。
