当水温降低到零度以下时，其中的水分子会慢慢减少活动性，逐渐变得趋于静止状态，此时会产生一种力，将水分子紧密地排列在一起，使它们形成固体。这种力被称为黏着力或者是极性力，而它与水分子中带电的氢键有关。因此，当水变成冰后，它的结构会变得更加井然有序，水分子之间的空隙也会更小。
具体来说，水结冰后体积增加的原因包括：
1. 水分子在结晶过程中排列得更加紧密，从而增加了整体密度，导致体积的增加。
2. 结冰时水分子会组成六角形的结晶格子，因此结晶后的体积也会比液态体积更大。
3. 水分子在结晶时会形成孔隙和腔隙，这些空隙虽然很小，但还是会导致整体体积的增加。
需要注意的是，虽然水分子结晶后会导致体积的增加，但由于冰的密度比水小，因此固体冰的密度比液态水小，这也是为什么冰会浮在水面上的原因。
