银联给香港酒店转账的步骤如下：
1. 首先，确认酒店是否支持银联付款。如果支持，需要向酒店索取其收款账户信息；
2. 在银联网站或手机银行上选择转账汇款功能，并输入酒店的收款账户信息、转账金额和付款人信息等相关信息；
3. 根据提示完成身份验证和授权操作，确保转账的安全性；
4. 确认支付金额和费用，并选择支付方式（例如信用卡、借记卡等）；
5. 等待银联审核通过并处理转账请求，并及时查看转账状态和余额变动情况；
6. 如果出现转账失败或异常情况，及时联系银联客服解决问题。
注意事项：
1. 在进行银联转账前，请务必核实酒店收款账户信息的准确性和真实性，以避免因错误信息导致的转账失败或误转；
2. 请确保自己的银联账户资金充足，并查询银行对于转账服务的手续费和时间限制等规定；
3. 对于大额转账，建议分笔转账或采用其他更为安全可靠的支付方式。
