河南乡土文化是指在河南省农村地区形成的无形文化遗产。它包括了以下几个方面：
1. 建筑物：河南的乡村建筑风格丰富多彩，大部分保持传统建筑的特色，如窗花、飞檐、剪纸等。
2. 饮食：河南的乡土饮食丰富多样，以面食和粗粮为主。有许多具有河南特色的美食，如豫菜、汴菜、鲁菜等。
3. 传统民俗：河南的乡村地区保留了许多民间传说和传统节日。如“母亲节”、“大儿童”、“过大年”等传统节日，以及唢呐、龙舞等传统表演。
4. 工艺美术：河南的乡村地区有许多传统手工艺品，如草编、剪纸、地毯等。
5. 宗教信仰：河南的乡村地区有着丰富的宗教信仰文化。茅山道教、佛教、基督教、回教等不同的宗教信仰融合在乡土文化中。
6. 语言文字：河南乡村地区的方言和汉字书法也是河南乡土文化的重要组成部分，如“豫剧”、“豫剧念白”。
河南乡土文化是河南文化的重要组成部分，它代表了河南人民的社会传统和文化价值观。
