1. 蛋黄颜色：双黄蛋与普通蛋的明显区别在于蛋黄的颜色，双黄蛋的蛋黄颜色比较深，呈现金黄色，而普通蛋的蛋黄颜色比较浅，呈现浅黄色。
2. 蛋白质含量：双黄蛋的蛋白质含量与普通蛋几乎相同，但是它的营养价值却要高于普通蛋，因为其含有两个蛋黄。
3. 脂肪含量：双黄蛋与普通蛋的脂肪含量也差不多，但是由于双黄蛋有两个蛋黄，所以其脂肪含量相对较高。
4. 味道口感：双黄蛋因为含有两个蛋黄，所以其味道比普通蛋更加香浓，且口感比普通蛋更加细腻。
5. 价格：双黄蛋的价格通常比普通蛋贵一些，因为它的生产成本相对较高。
6. 应用范围：双黄蛋主要用于制作蛋糕、饼干等糕点类产品，而普通蛋则可以用于煮、炒、烤等多种烹调方式。
