81-40=41。
分点回答：
1. 执行减法运算的步骤：首先将被减数（81）放在上面，减数（40）放在下面，然后从个位开始逐位相减，如果被减数的某一位小于减数的对应位，则需要向高位借位，最后得出结果为41。
2. 算术意义：81-40表示将81这个整数中减去40这个整数，也就是取81这个量与40之间的差值，计算结果为41。
3. 常见的使用场景：这个算式可以用于进行简单的数学计算，例如在购物时找零、计算商品折扣等方面都可以用到，也可以用于求解一些简单的问题。
4. 减法运算的性质：减法具有结合律、交换律和分配律三个基本性质。其中结合律表示减法的顺序可以任意调整，交换律表示减法两个操作数的位置可以颠倒，分配律表示减法与加法具有相同的分配律。
