大蒜油是由大蒜提取出来的一种精油，拥有许多药用功效和健康益处。以下是大蒜油的效能和作用：
1. 抗菌作用：大蒜油含有大量的二氧化硫，这种成分可以杀灭各种细菌、病毒和真菌，对预防感染具备重要作用。
2. 降血脂：大蒜油中的硫磺化合物能够促进体内胆固醇代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，预防心血管疾病。
3. 改善免疫力：大蒜油富含的硫化合物和抗氧化剂能够增强机体免疫功能，帮助人体抵御疾病侵袭。
4. 降血压：大蒜油内的硫磺化合物能够减缓血管壁的硬化和收缩，从而降低血压，并且还能保护心脏健康。
5. 抗癌作用：大蒜油的硫化合物能够促进抗肿瘤细胞活性，并且具有对抗肿瘤和预防癌症的作用。
6. 缓解感冒：大蒜油含有的二氧化硫和其他硫化合物可以起到抗病毒作用，能够减轻感冒的症状和持续时间。
7. 保护肝脏：大蒜油富含丰富的抗氧化剂和硫化合物，能够清除体内自由基和有害毒素，从而保护肝脏的健康。
