是的，烤箱用的锡纸通常都有正反两面。下面是它们不同的特点和用处：
1. 有反光层和无反光层：正面是带有明显反光层的一面，它可以反射出炉内热量，将食物表面加热均匀，防止烧焦。而背面是无反光层的，可以吸收掉热量，受热较慢。
2. 纹理不同：正面的锡纸表面有些平滑纹路，可以使食物和锡纸表面更紧密地贴合，确保食物不会挂在上面。而背面几乎是光滑的，容易让食物粘着上面。
3. 包装方式不同：使用正面时需要注意反光层不能直接贴在食物上，最好把它环绕食物的外部。而背面可以直接贴在食物上，比如包裹饼干、巧克力等小零食时就可以使用背面。
总之，正反两面的锡纸有不同的特点和用途，正确使用可以达到更好的烘焙效果。
