炒韭菜花是一道非常常见的家常菜，口感清香爽口，深受大众喜爱。切不切韭菜花的问题其实并不影响菜品的质量，但在制作过程中还是有一些需要注意的地方：
1. 切韭菜花可以使烹饪速度加快，同时也可以使食用更方便。
2. 不切韭菜花，可以保持原味和形状，呈现出更好的视觉效果，适用于盛宴或重要场合。
3. 如果韭菜比较老，建议将韭黄部分和花朵部分分开处理，因为两者烹饪时间差异较大。
4. 切韭菜花时一定要保持刀尖一致，切口整齐，以便使菜品均匀受热，味道更加匀称。
综上所述，切不切韭菜花主要看个人喜好和实际情况，但无论如何都要注意操作技巧和烹饪时间。
