麻辣拌是一种典型的川菜，在成都与重庆等地都有较为广泛的食用，其口感麻辣可口，深受大众喜爱。以下是麻辣拌的原料：
1. 猪肉：可以选用瘦肉或肥瘦相间的肉末。
2. 豆皮：去掉表面的枯皮，切成长条。
3. 香葱：切碎备用。
4. 蒜：切成细末。
5. 姜：切成细末。
6. 酱油、醋、盐、糖：用来调味。
7. 辣椒面、花椒粉：打造麻辣的味道。
8. 芝麻酱、花生酱、料酒：增加口感层次和香味。
9. 蔬菜：可选择黄瓜、豆芽等食材作配菜。
10. 拌料：白芝麻、熟花生碎、香菜等，用来点缀和美化。
以上就是麻辣拌的部分原料，可根据个人口味和需求自行搭配。
