铁皮石斛是一种珍贵的中药材，它需要特别注意保存，以下是相关问题的分点回答：
1. 温度：铁皮石斛的保存温度最好在15℃~25℃之间，不要放在过于潮湿或干燥的环境中。
2. 防潮：铁皮石斛很容易被湿气侵蚀，所以需要避免潮湿的环境，最好是使用密封罐或袋子封存。
3. 通风：虽然铁皮石斛需要保持干燥，但也需要有适量的空气流通。因此，使用密封罐或袋子时需要留有微小的通风口。
4. 避光：铁皮石斛怕阳光直射，容易失去药效和产生霉变。因此，最好将其保存在阴暗的地方，可以使用遮光袋给其遮住。
5. 定期检查：储存过程中，需要定期检查是否有霉变、变质或异味，如果有则需要立即处理掉。
6. 生食与熟制：铁皮石斛可直接冲泡成水或加入中药汤剂，也可以用熟鸡蛋、肉类等搭配食用。但在食用前要注意清洗干净，生食需密切关注质量和来源。
