豆腐在室温下放置的时间不宜过长，因为它容易受到细菌和霉菌的污染。一般来说，开封后的豆腐应该在以下几个方面考虑保鲜：
1. 温度：豆腐最好存放在冰箱中，保持在4℃以下的温度。这可以有效地延长豆腐的保质期。
2. 包装：将豆腐从包装袋中取出后，可以用保鲜膜或密封盒包装，防止空气进入，并避免异味的散发。
3. 时间：豆腐在冰箱中可以保存2-3天。如果想要更长时间的保存，可以将豆腐切成小块，用水煮熟，晾凉后再用保鲜袋装好放入冰箱中，可以保持5-7天甚至更久。
4. 注意事项：不要在豆腐上进行多次开封，避免污染和滋生细菌。同时，如果豆腐表面有霉点或异味，建议不要食用，以免影响健康。
