龙川县是广东省韶关市下辖的一个县，既有岭南风味的鲜美美食，也有客家特色的风味小吃。以下是龙川县的美食介绍：
1.鱼头火锅：使用当地山区的清江鱼头和丰富的蔬菜和豆制品，食材清新健康，味道鲜美。
2.烧腊：包括叉烧、烧鸭、烤肉等多种烤制肉类菜品，香气扑鼻，口感十分鲜嫩。
3.龙川臭豆腐：经过多种辅料的炒制，再配上醇厚的香菇汤，卖相美观，味道独特，令人回味无穷。
4.桥头米粉：用当地稻米磨成，口感细腻，变化多样，经常搭配肉类和海鲜，适合各种年龄层人群食用。
5.客家鲜肉粽：鲜肉和糯米经过一步一步的制作工序，入口鲜嫩，咸味适中，配以清爽的茶水，让人欲罢不能。
6.糯米蒸肉：将鲜瘦肉和青豆一起包进糯米饭中，用香菜和葱花进行点缀，色香味俱佳，是当地热门菜品之一。
7.金字拌饭：以五色小米为主食，配上小龙虾、大虾、香肠等多种海鲜和肉类，口感十分丰富。
龙川县以岭南美食为主，又渗透了客家特色，非常值得一试。
