要禁用华为手机的双击放大功能，可以通过以下步骤：
1.打开“设置”应用程序，并选择“系统和更新”。
2.在“系统和更新”中，选择“辅助功能”。
3.在“辅助功能”下，找到“缩放手势”选项，并关闭它。
4.您也可以通过解除勾选“单击快捷设置”来禁用此功能，以确保您的手机不会误触打开缩放模式。
5.如果您不想完全禁用双击放大功能，但只是希望在使用特定应用程序时禁用它，则可以立即启用“可以自定义程序设置”的选项。如此，您可以根据需要控制哪些应用程序可以使用缩放手势。
总之，如果您想禁用华为手机的双击放大功能，可以按照上述步骤进行操作，并根据需求进行更改或适当的调整。
