西游记中，乌鸡国丫环是以下角色：
1. 祁连山的女儿：最早登场时，乌鸡国丫环是祁连山的女儿。她与唐僧一行人相遇，告诉他们一些信息，之后随行前往大雷音寺。
2. 唐三藏的弟子：在大雷音寺结束取经任务之后，乌鸡国丫环成为唐三藏的弟子之一，随行前往西天取经。她的职责是打理行囊和厨房，同时也会帮忙施法。
3. 具有神通的丫鬟：乌鸡国丫环是个具有神通的丫鬟。她能够变出很多好吃的食物和黄金等宝物。此外，她还有一些能力，比如说可以用自己的手臂化出一个小孩儿来。
4. 暗恋猪八戒：在西行途中，乌鸡国丫环暗恋猪八戒，但是她并没有向他表白。在之后的故事中，猪八戒也没有给予她特别的关注。
总之，乌鸡国丫环是一个与唐僧一行人有渊源的神仙，同时也是唐三藏的弟子之一。她在西行途中发挥了很多重要的作用，并且展现出了自己的个性和能力。
