养殖羊需要办理以下手续：
1. 登记注册：在当地畜牧兽医部门进行登记注册，申请养殖许可证。
2. 土地用途审批：如果需要动用土地建设羊舍和草场，则需要向相关部门申请土地用途变更并获得审批。
3. 羊舍建设审批：建设羊舍需要向当地住房和城乡建设部门申请审批。
4. 兽医检疫：养殖羊需要定期进行兽医检疫，并向当地动物卫生监督机构提交报告。
5. 土壤检测：草场需要进行土壤检测，确保不含有害物质，以保证羊的健康。
6. 营业执照：如果将养殖羊作为商业活动，则需要申请营业执照和税务登记证。
7. 羊只购买合同：购买羊只的时候，需要签订合同并保存好购买凭证。
以上是养殖羊需要处理的一些手续，可能会因地区和具体情况而有所不同。
