海洋工程与技术是指利用科学技术手段对海洋资源和水下环境进行研究、利用和保护的领域。其主要包括以下方面：
1. 海洋资源勘探：通过海洋工程与技术手段，如声学勘探、重力勘探、电磁勘探等，对海洋资源进行勘探和评估，进一步开发和利用海洋石油、天然气、矿产等资源。
2. 深海生物开发利用：海洋工程与技术在深海生物开发利用方面展现出极大的作用，在洋葱、海胆、海草及其他海产品的开发利用问题上有着重要影响。
3. 海洋环境监测与治理：海洋环境污染、海底地质灾害、海洋生态环境破坏等状况需要对其进行监测与治理，利用海洋工程与技术手段，如水文声学、遥感技术等，对海洋环境进行长期观测、分析和预警，以及对海洋环境灾害发生后的治理和恢复。
4. 海洋能源利用：南海等海域及其周边地区的海洋能源开采研究，如海流、潮汐能、波动能等，是发展可再生能源、促进海洋经济等目标的重要措施。
5. 海洋基础建设：海洋工程与技术用于海洋基础建设的领域十分广泛，如海上平台、海底隧道、海底电缆、航道 dredging、海洋潜水服务等方面存在于主要作用。
