1. 美食文雅称呼的起源：自古以来，中国人就注重饮食文化，对于美食的讲究在古代尤为常见。古人在命名食品时会往往采用文雅、意境深远的词汇。
2. 食品的质量称呼：古代有“匠心独运”、“孜孜不倦”、“独具匠心”等词语，强调与众不同、匠心独运，为制作上乘美食而努力。
3. 食品的颜色称呼：古代人在制作美食时，也会注重其色、香、味、形，因此在描述美食时会使用“水晶般透明”、“紫气东来”等华丽的词语。
4. 呈现美食的器皿称呼：食器题材词汇也是一个非常重要的环节，例如“碧玉杯”、“琉璃盘”、“金鳞缘”等等，可以使人们联想到精致、典雅的食器。
5. 食品口感的称呼：对于美食本身的味道，古代人的表述也趋于细腻而优美。如“芳香四溢”、“鲜美可口”等，可以充分描述美食的品质。
6. 食材的来源称呼：古代还有一种对美食的文雅称呼是从其采用的食材入手，例如“海天一色”、“山川秀丽”等，体现出对此类恢弘壮美自然景观的赞美。
7. 最具代表性的美食诗词：古代诗人常常把美食作为写作的重要题材。太白山水田园烧鸭、唐代刘禹锡的《夜泊牛渚怀古》中的莲子等，都成为中国美食文化的代表之一。
