羰基和仲胺的反应叫做Mannich反应，它是一种重要的羰基加成反应。具体来说，Mannich反应是指仲胺和羰基化合物在碱性条件下发生的缩合反应，生成含有两个或更多亚胺骨架的产物。
Mannich反应的特点包括：
1. 配体的选择：通常需要选用强碱性配体，如钠乙酰丙酮酸盐、氢氧化钠等，以促进反应的进行。
2. 反应机理：反应机理主要包括羰基的亲核加成和仲胺的亲电加成。首先，仲胺通过质子化成为亲电性较强的C=N中间体，并攻击羰基的C=O键，形成新的C-N键；其次，胺中的氢离子可以被碱侧链摇去，再与生成的酰胺离子结合，生成Mannich产物。
3. 反应的应用：Mannich反应的产物具有广泛的应用价值，在药物合成、材料科学、生物化学等领域都得到了广泛应用。同时，该反应还具有高度的可控性和产物多样性，可以实现以物料设计而非试错法为基础的反应优化。
