德州科技职业学院是公办学校。
以下是详细解释：
- 德州科技职业学院是由山东省人民政府批准成立的全日制本专科技术性质的高等职业院校，是一所公立学校。
- 德州科技职业学院建于1976年，是山东省最早创办的职业院校之一，也是全国100所重点职业院校之一。
- 公办学校指的是由政府出资设立和经营的学校，其资金、管理、教师队伍等都由政府提供和管理。公立学校享有独立法人资格，是直接受国家教育行政部门管理的学校。而私立学校则是以个人或者机构为主要出资人，由私人投资兴办的学校。
综上所述，德州科技职业学院是公立学校，是由政府出资设立和管理的学校，不属于私立学校(也就是民办学校)。
