吉利丁粉是一种常见的食品添加剂，用于制作果冻、糖果等食品。但是吉利丁粉也有一些潜在的害处，包括：
1. 导致过敏反应：吉利丁粉可能触发过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸急促、腹泻等症状。
2. 对荷尔蒙系统产生负面影响：由于吉利丁粉含有高量的胶原蛋白，摄入过多可能会对人体荷尔蒙系统产生不良影响，影响身体健康。
3. 对孩子和孕妇不利：吉利丁粉中含有可能未检测出来的化学物质，如重金属汞和铅等，这可能对孩子和孕妇的发育造成影响。
4. 影响肠道健康：过量的吉利丁粉摄入可能破坏肠道菌群平衡，导致肠胃不适和消化不良。
5. 诱发钙质缺乏症：吉利丁粉可能干扰人体对钙的吸收，进而引起钙质缺乏症。
6. 含有不少残留物：吉利丁粉的来源与加工流程可能导致其中含有一些残留物，如致癌物、农药等，增加人体患病风险。
