沉香又称乌木香，是一种具有浓郁香气的名贵树种，主要分布在中国、日本、印度尼西亚等地。由于沉香价格昂贵，很容易被赝品冒充。下面就是如何鉴别沉香的方法：
1. 气味鉴别：沉香味道非常独特，闻起来具有深邃、醇厚、甘美、清幽的香气，如无此特殊芳香，大半为假货。
2. 视觉鉴别：沉香通常色泽呈暗褐色或者黑色，表面多有细小裂纹、斑驳不均。若看到平整无缝且颜色非常新鲜，很可能是赝品。
3. 手工鉴别：沉香材质比较紧密难于加工，手上感觉会有沉甸甸质感，如果手感很轻，或者有异味，说明不是真的。
4. 烟熏鉴别：用熏香炭或炭火烤烟沉香，能熏出淡蓝色或灰白色烟雾，发出香气才是真品。
5. 吸水鉴别：无论在有无辅助工具的情况下，直接将沉香浸水，如果它能均匀地浸出沉香香味，则证明较为可靠。
总之，鉴别沉香需要多方面的方法进行，不可单纯依赖某一个因素。要了解沉香真正的质量，只有在充分了解商品性质和购买渠道的前提下，才能确定其真实性并购买到优质的产品。
