清洗锅表面的烟灰可以采用以下方法：
1.使用热水清洗。将锅放入热水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻擦拭锅表面的烟灰。如果烟灰比较顽固，可以添加少量的洗碗液。
2.使用醋清洗。将锅放入醋水中浸泡一晚上，然后用刷子轻轻擦拭锅表面的烟灰。醋具有去污效果，可以去除锅表面的烟灰。
3.使用柠檬清洗。将柠檬切成片，铺满锅底，加入适量水，然后煮开。待水凉之后，用刷子轻轻擦拭锅表面的烟灰。柠檬中含有柠檬酸，可以去除锅表面的污垢。
4.使用苏打水清洗。将锅放入苏打水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻擦拭锅表面的烟灰。苏打水可以中和锅表面的酸性污垢，去除烟灰。
5.使用专业清洁剂。市场上有各种品牌的锅表面清洁剂，可以根据产品说明来使用。在使用前要注意读取清洁剂的成分和安全提示。
需要注意的是，不同的清洗方法适用于不同的锅具材质，不能随意尝试。同时，要保护好自己的皮肤和呼吸道，避免接触到气味刺激和有害物质。
